Сроки по регионам
| Регион | Посев на рассаду | Высадка в грунт |
|---|---|---|
| Средняя полоса, Подмосковье | с 22 марта по 5 апреля | 14-25 мая |
| Северо-Запад, Ленобласть | с 30 марта по 13 апреля | с 22 мая по 2 июня |
| Черноземье (Воронеж, Курск) | с 28 февраля по 14 марта | с 22 апреля по 3 мая |
| Юг России (Кубань, Дон) | 8-22 февраля | 2-13 апреля |
| Поволжье | 12-26 марта | 4-15 мая |
| Урал | с 31 марта по 14 апреля | с 23 мая по 3 июня |
| Сибирь | 2-16 апреля | с 25 мая по 5 июня |
| Дальний Восток (Приморье) | с 20 марта по 3 апреля | 12-23 мая |
| Казахстан, юг (Алматы, Шымкент) | 10-24 февраля | 4-15 апреля |
| Казахстан, север (Астана) | с 25 марта по 8 апреля | 17-28 мая |
| Беларусь | 7-21 марта | с 29 апреля по 10 мая |
Даты рассчитаны от средних многолетних сроков заморозков каждого региона и возраста рассады (45 дней).
Рассчитать для своего участка
Благоприятные дни для цветной капусты и брокколи по месяцам
Март
умеренные: 30, 31
Апрель
умеренные: 1, 26, 27, 28, 29, 30
Май
умеренные: 23, 24, 25, 26, 27
Июнь
умеренные: 20, 21, 22, 23, 29
Зелёным отмечена растущая Луна в плодородном знаке (Телец, Рак, Скорпион, Рыбы). Серым в знаке средней плодородности. Дни новолуния и полнолуния исключены.
Агрономика: что важно знать
Три совета от практиков
- Не передерживайте рассаду: у цветной капусты старше 45-50 дней головки получаются мелкими и рыхлыми.
- Сейте в два-три срока с интервалом 10-14 дней, тогда урожай будет идти конвейером, а не разом.
- У цветной капусты прикрывайте подрастающую головку надломленным листом: на солнце она желтеет и рассыпается.
Как выбрать сорт
Ранние сорта идут в еду летом, поздние годятся на заморозку и короткое хранение. Отдельно смотрят на розетку: у части сортов внутренние листья сами прикрывают головку от солнца, и это избавляет от ручного притенения. Брокколи и романеско выращивают так же, но они переносят жару заметно легче.
Что сажать до и после цветной капусты и брокколи
Нельзя после любых крестоцветных: белокочанной капусты, редиса, редьки, горчицы. Кила у них общая. Хорошо после огурцов, картофеля, бобовых и лука. Возврат на грядку через четыре года. Цветная капуста требовательнее белокочанной к плодородию: на бедной почве головка не завяжется вовсе.
Чем болеет и отчего
Головка рассыпается на отдельные соцветия и уходит в цвет при жаре выше +25 °C и нехватке влаги, и это главная неудача сезона. Мелкая головка почти всегда означает, что рассаду пересушили или передержали. На солнце головка желтеет и горчит, поэтому её прикрывают надломленными собственными листьями. Из всех капуст цветная острее прочих реагирует на нехватку бора и молибдена: сердцевина буреет, а листья деформируются.
Когда убирать и как хранить
Срезают, пока головка плотная, а соцветия ещё не разошлись. Передержанная за два-три дня теряет товарный вид необратимо. Оставляют два-три кроющих листа. Долго не хранится: две-три недели в холоде, поэтому чаще всего её замораживают соцветиями сразу после уборки.
Заготовки
Цветную капусту и брокколи чаще всего морозят соцветиями.
Частые вопросы
Когда сеять цветную капусту и брокколи на рассаду в 2026 году?
Капусту сеют на растущую или на убывающую Луну?
Боится ли рассада цветной капусты заморозков?
Другие культуры
Лунные рекомендации остаются традицией наблюдений, не подтверждённой научными исследованиями. Агрономические сроки от дат заморозков остаются надёжным ориентиром в любом случае. Как мы считаем →