Когда сажать цветную капусту и брокколи в 2026 году: сроки по регионам и лунный календарь

Сроки по регионам

Когда сеять цветную капусту и брокколи на рассаду в каждом из 11 регионов, лунные дни посева и калькулятор своей даты: Когда сеять капусту на рассаду в 2027 году →

Регион	Высадка рассады в грунт
Средняя полоса, Подмосковье	14-25 мая
Северо-Запад, Ленобласть	с 22 мая по 2 июня
Черноземье (Воронеж, Курск)	с 22 апреля по 3 мая
Юг России (Кубань, Дон)	2-13 апреля
Поволжье	4-15 мая
Урал	с 23 мая по 3 июня
Сибирь	с 25 мая по 5 июня
Дальний Восток (Приморье)	12-23 мая
Казахстан, юг (Алматы, Шымкент)	4-15 апреля
Казахстан, север (Астана)	17-28 мая
Беларусь	с 29 апреля по 10 мая

Даты рассчитаны от средних многолетних сроков заморозков каждого региона и возраста рассады (45 дней).

Рассчитать для своего участка

Благоприятные дни для цветной капусты и брокколи по месяцам

Апрель

19, 22, 23
умеренные: 1, 26, 27, 28, 29, 30

Май

19, 20, 28, 29, 30
умеренные: 23, 24, 25, 26, 27

Июнь

17, 24, 25, 26
умеренные: 20, 21, 22, 23, 29

Зелёным отмечена растущая Луна в плодородном знаке (Телец, Рак, Скорпион, Рыбы). Серым в знаке средней плодородности. Дни новолуния и полнолуния исключены.

Агрономика: что важно знать

Температурапрорастание при +18…+20 °C, рассаду держат при +15…+18 °C: в жаре головки завязываются хуже

Глубина посева0,5-1 см

Всходы4-6 дней

Три совета от практиков

Не передерживайте рассаду: у цветной капусты старше 45-50 дней головки получаются мелкими и рыхлыми.
Сейте в два-три срока с интервалом 10-14 дней, тогда урожай будет идти конвейером, а не разом.
У цветной капусты прикрывайте подрастающую головку надломленным листом: на солнце она желтеет и рассыпается.

Как выбрать сорт

Ранние сорта идут в еду летом, поздние годятся на заморозку и короткое хранение. Отдельно смотрят на розетку: у части сортов внутренние листья сами прикрывают головку от солнца, и это избавляет от ручного притенения. Брокколи и романеско выращивают так же, но они переносят жару заметно легче.

Что сажать до и после цветной капусты и брокколи

Нельзя после любых крестоцветных: белокочанной капусты, редиса, редьки, горчицы. Кила у них общая. Хорошо после огурцов, картофеля, бобовых и лука. Возврат на грядку через четыре года. Цветная капуста требовательнее белокочанной к плодородию: на бедной почве головка не завяжется вовсе.

Чем болеет и отчего

Головка рассыпается на отдельные соцветия и уходит в цвет при жаре выше +25 °C и нехватке влаги, и это главная неудача сезона. Мелкая головка почти всегда означает, что рассаду пересушили или передержали. На солнце головка желтеет и горчит, поэтому её прикрывают надломленными собственными листьями. Из всех капуст цветная острее прочих реагирует на нехватку бора и молибдена: сердцевина буреет, а листья деформируются.

Когда убирать и как хранить

Срезают, пока головка плотная, а соцветия ещё не разошлись. Передержанная за два-три дня теряет товарный вид необратимо. Оставляют два-три кроющих листа. Долго не хранится: две-три недели в холоде, поэтому чаще всего её замораживают соцветиями сразу после уборки.

Заготовки

Цветную капусту и брокколи чаще всего морозят соцветиями.

Сколько минут бланшировать перед заморозкой

Рассада

Когда сеять капусту на рассаду в 2027 году

Частые вопросы

Когда сеять цветную капусту и брокколи на рассаду в 2026 году?

Отсчитайте от даты высадки около 50 дней (45 дней рассады плюс всходы). Для средней полосы это конец марта и начало апреля при высадке в середине мая, для юга февраль-март, для Сибири и Урала вторая половина апреля. Точные окна для вашего региона считает калькулятор выше.

Капусту сеют на растущую или на убывающую Луну?

Цветная капуста и брокколи относятся к «вершкам»: урожай зреет над землёй, поэтому по традиции их сеют на растущую Луну, лучше в Тельце, Раке, Скорпионе или Рыбах. Это народное правило, а не агрономия: если благоприятных дней в окне нет, важнее уложиться в сроки и не передержать рассаду.

Боится ли рассада цветной капусты заморозков?

Закалённая рассада переносит кратковременные заморозки до −2…−3 °C, поэтому её высаживают за одну-две недели до окончания возвратных холодов. Опаснее жара: при температуре выше +25 °C цветная капуста завязывает рыхлые головки, а брокколи быстро уходит в цветение.

Другие культуры

Редька и репа Все культуры →

Лунные рекомендации остаются традицией наблюдений, не подтверждённой научными исследованиями. Агрономические сроки от дат заморозков остаются надёжным ориентиром в любом случае. Как мы считаем →

Когда сажать цветную капусту и брокколи в 2026 году