Сроки по регионам
| Регион | Сроки | Особенность региона |
|---|---|---|
| Средняя полоса, Подмосковье | с конца августа до середины сентября | Среднеспелые сорта успевают вызреть до затяжных осенних дождей |
| Северо-Запад, Ленобласть | с начала сентября до конца сентября | Главный враг здесь дожди: копают в любое сухое окно |
| Черноземье (Воронеж, Курск) | с середины августа до начала сентября | После жаркого лета не тянуть: клубни пекутся в земле |
| Юг России (Кубань, Дон) | с середины июня до середины июля | На хранение лучше летняя посадка, её копают в октябре |
| Поволжье | с середины августа до середины сентября | Сухая осень позволяет ждать полного вызревания клубней |
| Урал | с конца августа до начала сентября | Заморозки приходят рано, передерживать в земле рискованно |
| Сибирь | с конца августа до первой декады сентября | Успеть до устойчивых ночных минусов и осенней сырости |
| Дальний Восток (Приморье) | с середины сентября до начала октября | Копают после спада муссонных дождей, по подсохшей земле |
| Казахстан, юг (Алматы, Шымкент) | с начала октября до начала ноября | На хранение идёт летняя посадка. Весеннюю копают в июне |
| Казахстан, север (Астана) | с конца августа до середины сентября | Степные заморозки ранние, поэтому к середине сентября всё убрано |
| Беларусь | с конца августа до середины сентября | Во влажный сезон сухая неделя важнее календаря |
Сроки собраны по практике регионов, но смотрите на свою погоду: тёплой осенью окно сдвигается позже, ранней зимой раньше.
Признаки, что пора убирать
- Ботва пожелтела, полегла и начала усыхать: отток питания в клубни завершается.
- Кожура на пробном клубне плотная и не сдирается пальцем: это главный тест на лёжкость.
- Клубни при подкопе легко отрываются от столонов, сами столоны подсохли.
- С массового цветения прошло 60-90 дней в зависимости от скороспелости сорта.
- Пробный куст даёт клубни типичного для сорта размера, мелочи в гнезде мало.
- Земля на глубине залегания клубней сухая и рассыпчатая, не липнет к кожуре.
Благоприятные дни по лунному календарю
На хранение картошку копают на убывающей Луне: отток соков к клубням в это время сильнее, мякоть плотнее, лёжкость выше. Лучшие дни выпадают на сухие знаки. Дни Рака, Скорпиона и Рыб для копки нежелательны: клубни выходят водянистыми и чаще гниют в погребе. Но сухое окно в погоде важнее фазы: между «правильным» лунным днём под дождём и обычным сухим выбирают сухой.
| Месяц | Лучшие дни | Допустимые | Запрещённые |
|---|---|---|---|
| Август | 3, 4, 5, 6, 30, 31 | 7, 8 | 11, 12, 13, 28 |
| Сентябрь | 1, 2, 3, 8, 9, 27, 28, 29, 30 | 4, 5 | 10, 11, 12, 26 |
Лучшие дни это убывающая Луна в «сухих» знаках, допустимые это убывающая в воздушных. Дни растущей Луны и водных знаков (Рак, Скорпион, Рыбы) для уборки на хранение по традиции пропускают. Название месяца ведёт на его полный календарь.
Как убирать и готовить к хранению
За неделю-полторы до копки ботву скашивают на высоте 10 см: отток питания завершается, кожура грубеет. Копают в сухой день вилами, отступая от куста 20-25 см, чтобы не резать клубни. Выкопанное обсушивают на грядке два-три часа, не дольше: на свету клубни зеленеют и копят соланин. Дальше идёт лечебный период: две недели в темноте при +13…+18 °C, чтобы затянулись ранки и проявились скрытые болезни. После него урожай перебирают: резаные, с пятнами и уродливые идут в еду, в хранилище закладывают только целые сухие клубни.
Хранение
Оптимум это погреб: +2…+4 °C, влажность 85-90 %, полная темнота. Клубни держат в сетках или решётчатых ящиках слоем до метра. Сверху можно насыпать свёклу, она заберёт лишнюю влагу. Типичные ошибки: мыть клубни перед закладкой, хранить на свету (зеленеют, копят соланин) и в тепле (прорастают к середине зимы). Раз в месяц урожай перебирают: очаг гнили убирают вместе с соседними клубнями, иначе пятно расползётся по всему ящику.
Частые вопросы
Когда копать молодую картошку на еду, а когда на хранение?
Ботва полегла и желтеет, это сигнал сразу копать?
Ботва почернела от фитофторы, что делать с копкой?
Прошёл дождь, сколько ждать с копкой?
Смежные страницы
Что ещё убирают в эти месяцы
Лунные рекомендации это традиция наблюдений, не подтверждённая научными исследованиями. Погода и зрелость урожая всегда важнее фазы Луны. Как мы считаем →