Какой лук сажать под зиму: лучшие озимые сортаЛучшие сорта лука под зиму: таблица
| Сорт | Тип | Луковица, г | Вкус | Зимостойкость | Лёжкость | Особенность |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Радар | озимый | 150-250 | полуострый | очень высокая | средняя | голландский, специально для осенней посадки, до минус 23 без снега |
| Шекспир | озимый | 100-150 | полуострый | очень высокая | средняя | ранний, плотная шелуха защищает от мороза |
| Эллан | озимый | 80-120 | сладкий | высокая | низкая | самый ранний, в июне, едят сразу |
| Сеншуй | озимый | 150-180 | полуострый | высокая | средняя | японский, не стрелкуется при осенней посадке |
| Стурон | универсальный | 150-200 | острый | высокая | высокая | лёжкий, для средней полосы и Урала |
| Штутгартер Ризен | универсальный | 150-250 | полуострый | высокая | высокая | плоская крупная луковица, самый распространённый |
| Центурион | универсальный | 90-110 | острый | высокая | высокая | ровная луковица, редко стрелкуется |
| Халцедон | универсальный | 80-100 | острый | высокая | высокая | бронзовая шелуха, лежит до весны |
| Ред Барон | универсальный | 120-150 | полуострый | средняя | средняя | красный, под зиму только в мягком климате |
| Мячковский 300 | местный | 50-110 | полуострый | высокая | средняя | старый подмосковный сорт, ранний |
| Одинцовец | местный | 60-80 | полуострый | высокая | высокая | подмосковный, устойчив к болезням |
| Даниловский 301 | местный | 80-150 | полуострый | средняя | средняя | красно-фиолетовый, для средней полосы и юга |
| Бессоновский | местный | 40-80 | острый | очень высокая | высокая | один из самых зимостойких, для Урала и Сибири |
| Арзамасский | местный | 50-90 | острый | очень высокая | высокая | старый нижегородский сорт, многогнёздный |
Масса луковицы дана диапазоном для посадки овсюжкой и первой фракцией, она зависит от почвы и года. «Озимый» значит сорт, выведенный для осенней посадки, «универсальный» сажают и весной, и под зиму, «местный» это старые районированные сорта.
Какой лук сажать под зиму в вашем регионе
Окно посадки считается от средней даты первого заморозка, на неделю позже, чем у чеснока.
| Регион | Посадка в 2026 году | Какие сорта сажать |
|---|---|---|
| Средняя полоса, Подмосковье | с 28 сентября по 15 октября | Радар, Шекспир, Стурон, Штутгартер Ризен, Мячковский 300, Одинцовец |
| Северо-Запад, Ленобласть | с 25 сентября по 12 октября | Шекспир, Радар, Центурион, Стурон |
| Черноземье (Воронеж, Курск) | 10-27 октября | Радар, Сеншуй, Штутгартер Ризен, Даниловский 301 |
| Юг России (Кубань, Дон) | с 25 октября по 11 ноября | Эллан, Сеншуй, Ред Барон, Даниловский 301 |
| Поволжье | 2-19 октября | Радар, Штутгартер Ризен, Стурон, Халцедон |
| Урал | с 15 сентября по 2 октября | Бессоновский, Арзамасский, Стурон, Шекспир |
| Сибирь | 12-29 сентября | Бессоновский, Арзамасский, Центурион |
| Дальний Восток (Приморье) | с 30 сентября по 17 октября | Радар, Шекспир, Центурион |
| Казахстан, юг (Алматы, Шымкент) | с 15 октября по 1 ноября | Эллан, Сеншуй, Ред Барон |
| Казахстан, север (Астана) | с 18 сентября по 5 октября | Бессоновский, Арзамасский, Центурион |
| Беларусь | 5-22 октября | Радар, Шекспир, Стурон, Штутгартер Ризен |
Чем озимые сорта отличаются от обычных
Озимые сорта отличаются от обычных не названием, а физиологией. Их выводили так, чтобы луковица переносила промерзание почвы и короткие оттепели, не трогалась в рост от случайного тёплого дня и не уходила в стрелку после холода. Обычный сорт при осенней посадке проходит яровизацию: холод запускает в луковице закладку цветоноса, и весной вместо репки вырастает стрелка. У озимых сортов порог яровизации выше, поэтому они дают репку даже из севка средней фракции. Универсальные сорта вроде Стурона и Штутгартера Ризен зимуют хорошо, но только из овсюжки, крупный севок этих сортов стрелкуется почти весь.
Какой размер севка брать
Размер севка решает больше, чем сорт. Овсюжка, до сантиметра в диаметре, почти не стрелкуется ни у одного сорта и даёт репку в 60-100 граммов к июлю. Первая фракция, от одного до полутора сантиметров, у озимых сортов тоже идёт на репку, у обычных частично стрелкуется. Вторая, от полутора до трёх сантиметров, под зиму годится только на перо. Выборок, луковицы крупнее трёх сантиметров, сажают на зелень весной или в теплице. Если купили смешанный севок, его калибруют: мелкую часть сажают под зиму, среднюю весной, крупную на перо.
Сколько хранится подзимний лук
Подзимний лук хранится хуже весеннего даже у лёжких сортов: его убирают в начале июля, в самую жару, и луковица меньше времени вызревает в земле. Поэтому его едят летом и осенью, а на зиму закладывают весенний лук. Если хочется, чтобы подзимний урожай пролежал до декабря, выбирают острые сорта (Стурон, Центурион, Халцедон, Бессоновский) и хорошо просушивают луковицы две недели под навесом, пока шейка не станет тонкой и сухой.
Озимый чеснок
Посадка тюльпанов осенью